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「 我们家的柴烧盐焗鸡只放姜茸，没有当归，因为你添加当归，味道没有那么清（纯粹）。」辛与咸，是生活中的平凡味道，可是在靓妈制作的盐焗鸡胸腔内，却有着不平凡的连结。辛辣太重，未必人人赏识，咸味太浓，不免庸俗， 辛辣与咸味互克互补，则起着提鲜提香的作用，让鸡肉的滋味更为纯粹鲜美。当年靓妈只是偶尔帮忙乡亲街坊焗鸡，没想到好口碑一传十，十传百，盐焗鸡最终成为她们一家三代人重要的沟通桥梁。「 有时觉得，妈妈经营下来的，没有人接手，好像很可惜。」 食物，一代传一代，形成了强韧的亲情连结。
《写食人生2》之靓妈盐焗鸡，4月27日，晚上10点，Astro AEC (频道301）和 Astro 全佳HD（频道308）同步播出！
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